外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️

作者： 青春妹-

今天又来分享我超爱的雪媚娘，外皮弄了巧克力脆皮，口感更加丰富好吃😋薯宝宝们一定要试试呀‼️

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 20克
• 牛奶 85克
• 黄油 10克
• 熟糯米粉 20克
• 奥利奥饼干碎 适量
• 巧克力脆皮：黑巧克力 80克
• 椰子油 25克
• 熟花生碎 20克

外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤

步骤 1

糯米粉和玉米淀粉，糖，牛奶混合搅拌均匀，

步骤 2

过筛一下更细腻，

步骤 3

包上保鲜膜，扎几个洞，放入蒸锅中大火煮开，转中火蒸20分钟，

步骤 4

蒸好以后趁热加入黄油揉均匀，

步骤 5

放入冰箱冷藏半小时

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加糖打发至有明显纹路状态，装入裱花袋备用

步骤 7

取20克糯米粉小火炒至微黄备用，

步骤 8

糯米皮分成6等份，这时用刚刚炒熟的糯米粉，不粘，

步骤 9

擀成薄片，

步骤 10

放入模具中

步骤 11

挤入奶油，放入一层奥利奥碎，

步骤 12

再挤入一层奶油，

步骤 13

包起来捏紧，剪掉多余的糯米团，翻面放入纸托中，放入冰箱冷藏半小时

步骤 14

这时做脆皮，椰子油和巧克力混合隔热水融化拌匀，

步骤 15

加入熟花生碎，冷却

步骤 16

冷藏后的雪媚娘放在烤网上，

步骤 17

淋上巧克力脆皮液即可，冬天室温就会凝固，夏天需要放冰箱冷藏

步骤 18

四重口感，太香啦

步骤 19

脆皮超脆

外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的小贴士

巧克力脆皮液一定要冷却后再淋在雪媚娘上❗️

菜谱创建时间：2021-06-09 19:11:24