盐焗鸡～电饭锅版

作者： 蔡小胖美食

♥️盐焗鸡有几种做法：常见的有2种，1种是用粗盐包裹煮的，一种是用盐焗鸡粉腌制。 试过了几种做法，个人觉得粗盐弄的有点盐，还是喜欢吃盐焗鸡粉弄的，简单的电饭锅做法，📝记录并分享😄

用料

• 鸡 半只
• 姜 1块
• 葱 1小把
• 盐焗鸡粉 半包
• 黄栀子 4-5颗

盐焗鸡～电饭锅版的做法步骤

步骤 1

准备食材，清洗干净。 一只鸡用一包盐焗鸡粉，我半只鸡，只用了半包。

步骤 2

葱切长段，姜切片

步骤 3

少许开水泡黄栀子（或者直接煮，这样颜色更快，煮出黄黄的水就可以了），

步骤 4

鸡控干水分，黄栀子汁待泡出颜色冷却后抹在鸡🐔身上，里里外外角落都要上好色👌

步骤 5

然后倒半包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上

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步骤 6

步骤 6

用筷子🥢架起来，（盆可以用深点，我没有只好这样了😂，架起来为了晾干水分更美味）。 腌制1小时以上！

步骤 7

腌制好了之后，姜葱垫在电饭锅底（⚠️不放水不放油）

步骤 8

先鸡皮朝下，按煮饭键煮20分钟，然后再翻另一面煮20分钟即可。总煮40分钟左右就可以了✌️

步骤 9

20分钟后翻面！嗯，好香😍，再煮20分钟就可以出锅了✌️

步骤 10

滴～出锅啦！

步骤 11

出锅切块！或者弄手撕鸡都可以😃

菜谱创建时间：2021-06-09 16:17:47