木薯粉版紫薯麻薯球

作者： 小晓姐姐

之前发了一篇麻薯预拌粉版的麻薯球，很多朋友就留言问能不能换糯米粉或者木薯粉或者面粉，所以今天木薯粉版的麻薯球来啦，口感上和预拌粉做出来的没差别喔，可以把紫薯粉换成可可粉或者抹茶粉，一起来试试呗～

用料

• 木薯粉 150克
• 牛奶 165克
• 紫薯粉 5克
• 白糖 35克
• 盐 1克
• 普通面粉 35克
• 鸡蛋 1个
• 蓝莓干 30克

木薯粉版紫薯麻薯球的做法步骤

步骤 1

🍭1、牛奶➕黄油➕白糖小火煮至微沸，加入低粉搅拌均匀熄火，加入木薯粉&紫薯粉搅拌成团；

步骤 2

🍭2、把蛋液分次加入面团里充分混合，加入蓝莓干混合均匀（面团状态如图所示）； 🍭3、185度预热烤箱； 🍭4、把面糊装进裱花袋挤出烤盘，放进烤箱中层185度烤20-30分钟；

步骤 3

成品很酥软的～

步骤 4

咬开糯叽叽～

木薯粉版紫薯麻薯球的小贴士

面糊最后的状态不能太稀，点击步骤图能看到全图；麻薯球不适合久放，出炉两个小时内口感是最好的；面粉可以用普通面粉或者低粉；蓝莓干可以换成葡萄干、蔓越莓干等；紫薯粉也可以换成可可粉、抹茶粉等；

菜谱创建时间：2021-06-09 10:02:37