酸奶蛋糕

作者： 没时间的极简主义

6寸磨具的话：用2倍量的材料(酸奶用了120克)，160度烤30分钟

用料

• 蛋 1只
• 糖 12.5-13克
• 酸奶 50-60克
• 玉米油 5克或无
• 低筋面粉（or低粉+淀粉） 20克
• 柠檬汁 几滴
• 椰蓉等 点缀

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离。 奶+油搅匀

步骤 2

筛入低粉

步骤 3

搅匀

步骤 4

加入蛋黄液搅匀

步骤 5

蛋清+柠檬汁，分3次加糖打成蛋白霜

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步骤 6

步骤 6

将1/3蛋白霜混入蛋黄糊，翻拌均匀。再与剩余的蛋白霜翻版均匀

步骤 7

入模具，撒入椰蓉等点缀。蒸烤箱160度预热，烤20分钟

步骤 8

同样的料，做了5个小杯子

步骤 9

160度20分钟，中间湿的没熟 170度追加了10分钟，是的，炸了! 哈哈哈哈

菜谱创建时间：2021-06-08 22:59:48