厨房小白也会的《麻辣鱼》

作者： 不爱洗碗的悄悄

麻麻再也不用担心我只有老干妈拌饭啦

用料

• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 花椒 数粒
• 蒜 4瓣
• 淀粉 少许
• 油 适量
• 黑鱼 1条
• 腌鱼包 好人家
• 鱼调料 好人家

厨房小白也会的《麻辣鱼》的做法步骤

步骤 1

中国人讲究阴阳调和，做菜也是一样，要讲究荤素搭配～先把盘靓条顺的莴苣姑娘改造成古灵精怪的模样，下热水泡个温泉澡澡，七分熟就可以起锅放入盆底（不是 给莴苣姑娘泡澡的时候，可以将超市师傅切好的鱼片清洗腌上，四片姜四片蒜一勺料酒再加点“好人家”的腌鱼包就完成啦！

步骤 2

锅底入油，不必放太多，“好人家”的鱼调料含油量不低，放入腌鱼的姜片和蒜片（佐料可以循环利用，避免浪费）煎香，姜蒜呈金黄色后放入葱段煎香，接着放入鱼调料包，煎香好加入适量水，没过鱼头即可。

步骤 3

先放入鱼头，煮3分钟后放入带鱼骨的部分，煮2分钟后放入鱼片，再煮3分钟就可以出锅啦！

步骤 4

出锅后将干料包（辣椒+花椒）撒到表面，锅里导入稍多热油，大火烧至冒烟，浇到表面。‼️操作这一步的时候，一定要注意安全，切勿被烫伤，可以用锅铲慢慢浇。

步骤 5

最后撒点香菜菜和葱节节就可以啦～

厨房小白也会的《麻辣鱼》的小贴士

油泼步骤一定注意安全，切勿被烫伤！！！

菜谱创建时间：2021-06-08 15:38:08