第一步：将螺蛳粉按照包装袋上煮法煮好，要煮熟，但不要煮得过于软。煮完捞出过凉水放一边沥干。在煮的过程中可以把腐竹、青菜下水焯一下（我个人比较喜欢吃软的腐竹，这点看个人喜好） 第二步：锅中倒油，将鸡蛋、火腿肠煎到自己喜欢吃的程度，然后加入辣椒油包、料包、青菜翻炒炒出香味，再加入粉和汤包，切记！！汤包不要全部放完，二分之一即可！如果是好欢螺的话，放三分之一就很足够了！！ 第三步：加入醋包，大火收汁，起锅盛出