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绿豆糕(面包机版)

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快到端午节了,老爸想吃绿豆糕。 看着外面买的绿豆糕,太多添加剂了。 咋们自己做起来(。・ˇʚˇ・。) 如果做传统版本的,把黄油改成麻油。 如果做无糖版的,把白糖换成木糖醇(80克)

用料

绿豆糕(面包机版)的做法步骤

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步骤 1

网上买的脱皮绿豆,泡一晚上

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

绿豆一捏就成泥状,这时候绿豆就蒸熟了。

步骤 4

把蒸好的绿豆倒进一个大容器(我用一个大空锅),用压土豆泥的这个神器压成泥。

步骤 5

把绿豆泥,黄油,糖都倒入面包机

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步骤 6
步骤 6

先启动“和面”功能。 十分钟左右,就混合好

步骤 7

再启动“果酱”功能。 大约一个小时。 (这时候,面包机会一边加热,一边搅动,这个过程会把蒸绿豆时候,多余的水份去除)

步骤 8

这时候,准备好模具。 在有花的这面,涂点油,这样,绿豆会比较容易脱模

步骤 9

“果酱”功能结束后,把绿豆泥倒入一个碗里。 要记住,“果酱”这步结束后,要立即把绿豆泥从面包机里取出来。 不然,面包机余热会把泥的表面烘干烘胡掉。

步骤 10

称剂子,每个30克。 (我的模具是50克的,但我发现做40克就放不进我买的绿豆盒里了。 所以,30克最合适)

步骤 11

把剂子分好后,开始压膜

步骤 12

这是成品

步骤 13

400克脱皮绿豆大概能做36个30克的绿豆饼。 放进冰箱一晚上会更好吃。

菜谱创建时间:2021-06-08 01:27:50
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