清炒南瓜花

作者： 卤蛋的厨房

开在树上，结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道吗？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？制作这道菜，我只加入太太乐的原味鲜和食盐，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节，马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。

用料

• 南瓜花 500克
• 盐 2克
• 太太乐原味鲜鸡精 3克
• 蒜 3瓣

清炒南瓜花的做法步骤

步骤 1

准备一把新鲜的南瓜花。

步骤 2

南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。

步骤 3

三瓣大蒜切成片。

步骤 4

锅中烧油爆香蒜片。

步骤 5

加入南瓜藤翻炒均匀。

步骤 6

加入适量食盐和原味鲜调味。

步骤 7

加入南瓜花一起翻炒。

步骤 8

加入少许清水炖煮30秒。

步骤 9

等南瓜花都变软即可。

步骤 10

美味完成！

清炒南瓜花的小贴士

南瓜花最好去掉里面的花蕊，不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟，所以炒制时先炒花藤，再炒花。

菜谱创建时间：2021-06-07 19:08:07