找个连着几天都是太阳的天，苹果提前一晚用果蔬清洁液洗干净，放好晾干水，第二天早上起来就可以刮皮了，家里切苹果机器不见了，只能手动刮皮了 （苹果皮皮可以装干净盆里不要浪费了，可以做成苹果鸡蛋饼)
去核，切片，薄点，不要太薄不然干了没多大，厚了也不行会很难晒干。不薄不厚就好了，吃的时候有满足感。
切好就晒，氧化了也没关系，因为到时候也是番薯干的红，就这样晒一天，如果你切的比较厚拿起来中间有硬块就晒两天。
开始一次蒸，上锅蒸二十分钟，泛红还没红（糖色)不要蒸太久不然难晒干。
蒸完，晒一天，第二天早上上锅蒸，蒸至红色（糖色)大概半小时就可以变红，再晒一天就可以了，两蒸两晒。
成品。
晚上得收进屋里，不要放外面。不需要泡盐水（水)防止氧化，不要切太厚也不要太薄，太厚一个太阳晒不干，太薄晒干会很小，吃的时候不过瘾所以可以切大片点薄点。