牛筋面/三凉中的佼佼者

作者： 马萍萍萍

三凉：牛筋面，黄面，凉皮 夏日街头小吃，必定少不了。

用料

• 干牛筋面 适量
• 黄瓜 1根
• 韭菜 适量
• 秘制油泼辣子 3勺
• 调味汤

牛筋面/三凉中的佼佼者的做法步骤

步骤 1

干牛筋面，温水泡开，一般20分钟左右即可，用手摸基本没有硬心即可

步骤 2

泡好的牛筋面过滤水静置

步骤 3

准备调味汁：开水，鸡精，盐，生姜粉，少量辣椒粉，少量酱油，拌匀即可

步骤 4

黄瓜切丝，韭菜煮熟后切段

步骤 5

牛筋面上码好黄瓜丝，韭菜段，油炸花生米，油泼辣子，浇上调味汁

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，开吃！

菜谱创建时间：2021-06-06 16:27:53