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麻辣香锅(简单鲜香)

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作者: 落痕Maggie
夏天,来一个麻辣香锅,喝一个冰镇饮料,爽快!

用料

麻辣香锅(简单鲜香)的做法步骤

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步骤 1

肉菜:鸡翅、鲜虾、午餐肉。 腌制:鲜虾去头去虾线,放料酒和姜片腌制15分钟;鸡翅剁成小块,放料酒和姜片腌制15分钟。 煎制:锅内刷油,小火煎制鸡翅、虾、午餐肉、土豆片,煎熟。土豆片煎了比较香。

步骤 2

素菜:藕片、莴笋片、花菜分开焯水,焯个一两分钟即可盛出。 底料:芹菜、蒜苗、红椒圈、干辣椒、花椒粒、葱末、蒜末

步骤 3

焯水后的素菜

步骤 4

炒制底料:锅内放油烧热,放干辣椒、花椒粒炒香,再放入郫县豆瓣酱,炒出红油,要中小火,以免炒糊了发苦。放葱末,蒜末,芹菜,蒜苗,红椒炒香, 底料炒好后,放入处理好的肉菜和素菜,翻炒均匀,再沿锅边淋入点生抽,出锅!

菜谱创建时间:2021-06-06 15:59:24
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