田磥焖鸭

作者： 绝寵兒

第一次吃田磥鸭是在外面！挺好吃的！ 第二次吃是在叔叔家，他做的田磥味道好清！ 突然想吃就自己买材料回来自己动手咯……

用料

• 田磥 两斤半
• 鸭 半只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 葱头 适量
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 老抽 适量
• 紫苏 适量

田磥焖鸭的做法步骤

步骤 1

去市场买的时候老板说不用着灼一下水就可以煮了！ 我是早上买的，回来养到下手去了尾尾洗干净烧水放姜片，料酒水开把田磥倒下去灼一下…再捞出来过下冷水洗下一下就铺在沙锅上

步骤 2

鸭洗干净斩开，把盐，糖，油，酱油，蚝油，老抽放进去调味腌半小时 猛🔥烧锅倒点油进去把姜，葱头，蒜爆一下倒鸭肉进去煎至两边金黄加开水和！水要过鸭肉，水开了煮几两三分钟！鸭肉和水一齐倒进沙锅…再把紫苏铺面上盖盖一直煮！ 倒进沙锅后看看水有多少，如果太少了就加点开水！烧开后大🔥转小🔥煮半小时左右就可以大🔥收汁……

步骤 3

最后就开吃咯😋😋 到最后就全都干完了😝

菜谱创建时间：2021-06-06 14:36:54