藠头洗干净
将洗干净的藠头放入镭钵中，用镭锤一直敲打
大概要十多分钟，敲打到很碎
锅里烧热油，把干辣椒粉放藠头里，油热后浇在辣椒粉上，放点鸡精，蚝油，醋，（有酸萝卜水更加好）搅拌一下，继续敲打，打到不是很大块就可以了。
一道下饭的凉拌菜就做好了。