南瓜山药馒头

作者： oa-下厨房

家里有铁棍山药和日本小南瓜，做一款营养健康的点心，松软好吃

用料

• 铁棍山药 2根（去皮后317克）
• 日本小南瓜 299克（去皮后）
• 雀巢管状炼乳 50克
• 玉米油 10克
• 水 15克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克

南瓜山药馒头的做法步骤

步骤 1

戴硅胶手套🧤（防痒）山药去皮、切小段，隔水蒸熟，（蒸山药时，南瓜去皮、去瓤，山药蒸好关火时，南瓜切片，隔水蒸）擀面杖套保鲜袋，趁热碾轧成山药泥（很容易）

步骤 2

山药泥➕炼乳➕玉米油，用硅胶刮刀搅拌、并用擀面杖继续碾轧，使之均匀，盖上保鲜膜备用

步骤 3

蒸好的南瓜也取出，同样的方法，碾轧成南瓜泥

步骤 4

面粉➕南瓜泥➕鸡蛋➕糖➕酵母➕水，然后交给面包机iMix30分钟（当然，可以手揉）料有点多，再反复两次iMix

步骤 5

南瓜面团醒发后揉面排气，分成小剂子，把山药泥包入，（每一个：山药泥20克，南瓜面团30克）中间露个空，当花心

展开全部

步骤 6

步骤 6

用月饼模具压成型，盖上保鲜膜再次发酵（今天有其他事要忙，做得着急了点😂样子粗糙了）

步骤 7

冷水上锅蒸，水开后小火15分钟关火，焖5分钟，很好吃😋虽粗糙一点😂但不影响口感

南瓜山药馒头的小贴士

1.喜欢甜的，加糖 2.趁热吃，相对好吃😋

菜谱创建时间：2021-06-06 08:33:00