土鸡洗净剁块
姜切片，蒜拍好，八角香叶备好。干香菇提前泡发，干红枣洗净。
锅不放油，稍烧热，加入姜，蒜，八角，香叶，最小火炒香，倒入鸡块，中小火翻炒
把鸡肉多余的水分炒干，炒出鸡油，鸡皮微焦，鸡肉香气出来的时候加入小搓冰糖一起翻炒几下
加入生抽，老抽，料酒翻炒上色
再加入干香菇，干红枣，少许盐一起翻炒均匀后关火。
盛入碗中，一起放入电高压锅或高压锅隔水蒸25-30分钟左右
蒸好，打开锅盖、，我女儿说香气扑鼻😂
都在步骤里了，有不明白的可以留言哦。