瓤陷儿茄子

作者： 麦田里的小野妞儿

小时候姥姥的拿手菜

用料

• 猪肉馅 适量
• 茄子 1个
• 葱 姜 蒜 大料
• 酱油
• 蚝油 勺
• 糖
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 香油

瓤陷儿茄子的做法步骤

步骤 1

肉馅剁细，依次加入葱姜末，糖，鸡精，白胡椒粉，生抽，拌匀，最后加入香油封一下

步骤 2

茄子切夹，塞肉 葱姜蒜切好备用 调一碗料汁：酱油，蚝油，糖，鸡精，水

步骤 3

电饼铛/煎锅煎茄夹至两面金黄

步骤 4

热锅凉油，先放入两半大料炒香，如葱姜蒜炒香，倒入茄夹，倒入料汁，加水，盖盖儿顿至全烂，中间可以依据情况加水，最后出锅前淋几滴香油

菜谱创建时间：2021-06-04 07:21:53