蓝莓鹅肝

作者： 不知月亮

实验四次 完美口感

用料

• 鹅肝 200克
• 蓝莓酱 每平方厘米1颗
• 盐 1克
• 黑胡椒 若干
• 吐司 1片
• 黄油 10克

蓝莓鹅肝的做法步骤

步骤 1

鹅肝泡牛奶(加入盐/玫瑰盐1g 黑胡椒)解冻30分钟

步骤 2

吐司去边，切成两片。 鹅肝大小要和吐司一样大。

步骤 3

10g黄油煎至两面金黄 油温600

步骤 4

鹅肝用厨房纸擦除水分。下锅煎鹅肝 油温400 小火慢煎

步骤 5

装盘 面包片底层吸油，放上鹅肝，大小要可以覆盖住面包片。每平方厘米搭配一颗蓝莓分量的蓝莓酱。撒上黑胡椒。

菜谱创建时间：2021-06-02 14:50:32