香葱肉末大饼🫓

作者： 芬姐芬姐姐

🫓是我多年前烙的😂无意间翻到照片🫓便记 录下来，方便自己日后制作😄 🫓原配方👉🏻来自君之老师的电饼铛配方☺️

用料

• 🫓烫面面团：
• 中筋面粉 80克
• 开水 120克
• 🫓面团：
• 中筋面粉 120克
• 水 60克
• 盐 1克
• 玉米油 10克
• 白糖 10克
• 酵母 2克
• 🫓肉馅：
• 猪肉末 50克
• 玉米油 10克
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 酱油 5克
• 葱花 适量
• 白胡椒粉 适量

香葱肉末大饼🫓的做法步骤

步骤 1

🫓烫面团：80克面粉80克开水快速搅拌，混合均匀，捏成面团。

步骤 2

🫓面团：所有面团材料倒入碗里，烫面团撕小块一起加入，混合揉成光滑柔软面团。

步骤 3

🫓肉馅： 1⃣️猪肉，料酒，盐，胡椒粉，酱油及5克玉米油混合在一起，搅拌均匀。 2⃣️葱花和5克玉米油混合，抓匀。

步骤 4

松弛好的面团，擀开成一个薄薄的长方形面片。 面片上抹上一层玉米油。 面片表面均匀涂上肉馅。 撒上葱花。

步骤 5

将面片卷成长条形，再将面团盘成圆形⭕️👆🏻 卷好把长条头部藏底下。 盖上保鲜膜松弛15分钟。

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步骤 6

步骤 6

松弛好擀开成一个圆形大面饼。 继续盖上保鲜膜发酵20分钟左右。

步骤 7

预热电饼铛，上下盘预热好刷油。 放入面饼，表面刷油，盖上电饼铛。 🫓选择（大饼/馅饼）键。

步骤 8

两面烙黄金即可出炉（一般烙7⃣️至8⃣️分钟） 如果程序过好还没好，可再多烙两三分钟。

步骤 9

出炉咯🆗

步骤 10

🔪😍

步骤 11

😍😍

菜谱创建时间：2021-06-02 14:38:21