开胃汤

作者： 小白呀菜

每次吃西红柿炖牛腩都会吃到撑，太开胃

用料

• 番茄 2个
• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 姜 2片
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 大料 1个
• 香叶 1片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 耗油 半勺
• 番茄酱 4勺
• 茄汁黄豆 1罐

开胃汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，姜切片，葱切段，牛腩用水浸泡一会，泡出血水，备用

步骤 2

西红柿画十字，用开水烫一下，扒去外皮，一个切滚刀块，一个切丁。

步骤 3

土豆切丁（不喜欢土豆的可以不放哦）

步骤 4

牛腩泡出血水后洗净，冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，捞出洗净备用。

步骤 5

另起锅冷水下入牛腩，放葱姜，大料香叶，料酒，盐，生抽，大火煮开，转小火慢煮至牛腩软烂（我煮了两个小时左右），之后捞出葱姜大料香叶不要，（喜欢喝汤的可以多加水）

步骤 6

锅里放入底油，油热下西红柿丁，炒出汤汁，

步骤 7

肉汤和牛腩，一起倒入锅内，在放茄汁黄豆，番茄酱，盐，耗油，然后盖盖子大火煮开转小火煮20分钟，二十分钟后放土豆丁，在煮二十分钟左右放西红柿滚刀块，煮至所有食材软烂，撒葱花香菜，（不喜欢香菜的可以不放）

步骤 8

盛出来就可以吃啦，非常开胃的一到汤。

菜谱创建时间：2021-06-01 17:26:03