魔芋切薄片 紫苏洗净（最后备用前用手揉搓一下 更能让紫苏香味释放 不喜欢这个味道的朋友就不要加） 黄瓜切条（不需要太小 黄瓜切三段 每段切出四条即可）
葱、姜、大蒜子备用 西红柿切片备用
小龙虾去虾线 虾尾处用剪刀剪开 用刷子清洗干净备用 （具体清洗方法有很多大神都有发帖 大家搜一搜 嘻嘻 我就偷懒了哈）
起锅倒入少许油 放入半包火锅底料 （我用的是海底捞的牛油麻辣 我的最爱 哈哈哈）
底料炒开后放入西红柿继续翻炒
再倒入蘑菇翻炒均匀（放入少许盐） 接着盛出备用
重新起锅烧油 炒香香料（捞出备用）
放入姜和大蒜
倒入小龙虾和刚刚炸制的香料中火爆炒 （多爆香一会儿） 放少许盐和老抽
翻炒翻炒 这个步骤就是不停翻炒…
接着倒入刚刚炒好的魔芋 继续翻炒
放入黄瓜 翻炒
倒入一瓶啤酒 （不要搅动 盖上锅盖 中小火焖30分钟）
时间到～ 放入蒜叶（不喜欢的朋友不放 跳过这步） 放入少许白糖和老抽提鲜增味
放入空心菜和紫苏 翻炒 （在这里可以尝一下味道 根据自己的口味决定是否还要加盐）
起锅 撒上些许芝麻 ～ 开吃～
1、爆香龙虾那个环节一定不要着急，爆的越香后面吃起来龙虾味道就越好 2、焖煮环节也不要着急，30分钟是为了保证龙虾更入味 3、正宗的口味虾一般放魔芋，不能吃魔芋的话可以改成香菇/土豆/芹菜/豆皮/腐竹（放自己喜欢的就好） 美美的夏天 配上美味可口的龙虾 🦞 期待你的分享哦～