香飘飘的肉粽子

作者： 辰辰妈8665

用料

• 五花肉 500g
• 糯米 1000g
• 六月鲜红烧酱油 25g
• 盐 3g
• 蚝油 10g
• 葱 1段
• 姜 4片
• 老抽（拌糯米） 10g
• 蛋黄 20个

香飘飘的肉粽子的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入10g老抽搅拌均匀

步骤 2

糯米浸泡半小时后篦干水加入10g老抽搅拌均匀

步骤 3

粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖

步骤 4

粽叶大头的一段向1/3处卷

步骤 5

挖一勺糯米放入，摆入肉块和蛋黄（喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄）

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步骤 6

步骤 6

再挖一勺糯米放到上面

步骤 7

粽叶的后面向前折

步骤 8

多余的粽叶尖尖向一边折

步骤 9

用绳系起来

步骤 10

依次包好所有粽子

步骤 11

高压锅加入水，没过粽子，可以放几个鸡蛋一起煮

步骤 12

高压锅上汽后转小火煮40分钟

步骤 13

肉粽子出锅

步骤 14

大肉粽

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

红豆粽子

菜谱创建时间：2021-06-01 13:10:24