制作面糊:2个鸡蛋打成鸡蛋液备用,面粉内加入鸡蛋液,牛奶,白糖,蜂蜜,玉米油,泡打粉搅拌,面糊不要太稠了,根据情况➕牛奶我没有放水。
锅预热,预热好后,倒入刚才做好的蛋液,不要浇的太满了,我就是放多了,锅的外面都淌出蛋液了。盖上盖子闷,别着急掀开盖子,当加热灯灭了,大概1分钟后,打开看看,外皮有点发焦黄,就差不多了。
做好的过程中就能闻到牛奶和鸡蛋的香味了,外皮酥脆,内里软软的
撕开一块看看,里面像蛋糕,软糯,鸡蛋仔外面那层边脆脆的。