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每天都在想怎么做饭才好吃。煮妇不好当，每天下班便赶紧下厨。今天的这道菜比较费时，至少花费40分钟时间，建议休息日才做。
土豆，排骨等食材，洗净切好，备用。
1.凉油放入花椒，八角，小火炸香，捞出花椒。
2.倒入土豆煎炸至金黄，定型后，捞出，备用。
3.放姜蒜煸出香味，倒入排骨，翻炒断生，煎香。放入冰片糖，小火炒至糖融化，包裹排骨至金黄色，酒，醋沿锅边溅入，加盐，蚝油，翻炒，再加入热水没过排骨，大火烧开转小火焖煮，十五至二十分钟后（如果肉不烂，继续加热水焖）倒入土豆，继续焖煮五分钟，放入五柳菜，倒入青，红辣椒，葱头，翻炒收汁。盛出撒上熟芝麻，上桌。
菜谱创建时间：2021-05-31 20:36:21