首先准备揉面，我买的饺子粉是这款。 混合均匀就行，这面粉特别粘手，请做好心理准备，可以用刮刀代替手。揉到基本成团就可以了，把面用保鲜膜盖起来放旁边静置。
然后准备洗菜、拌馅。 先洗菜，然后放在沥水篮沥水。 再准备鸡肉馅，我就用了一个鸡胸，懒得刷搅拌杯了，就直接用刀剁的。鸡胸肉很好剁。
把所有调料全部加入鸡胸肉中，顺着一个方向搅拌到上劲，然后加入切碎的茴香，继续搬拌匀。
馅料调整好之后可以用微波炉或者锅加热一小块馅，尝一下咸淡。要稍微咸一点的那种。
把面拿出来手上抹一点食用油再揉面。不要揉太久，这时候就不会那么粘了。如果觉得开始粘了手上就再抹一点油。然后搓条，切剂子。
擀皮的时候不要擀的太薄，茴香杆有点硬，皮容易扎破了。破了其实也没事，可以做煎饺或者蒸饺。
全部包完！可以包到19～20个。我包的馅不小，所以馅只会多，应该不会面多了。 馅多了的话可以煎个鸡肉饼吃吃。
煮了6个就给我吃撑了…
小苏打是让鸡胸肉不柴多汁的关键，但注意不要放多了哈~