低糖少油小饼干（中筋面粉版）

作者： satoukun

用料

• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 糖粉 30克
• 果酱 随意
• 提子干 随意

低糖少油小饼干（中筋面粉版）的做法步骤

步骤 1

打一只全蛋，大概是40-50g左右，备用

步骤 2

称粉，用中筋面粉纯粹因为家里没买低筋面粉，所以用中筋面粉和玉米淀粉按4：1的比例调配，实际上直接称取240g低筋面粉也是完全可以的

步骤 3

称取黄油120g，大概是别人方子的75%用量吧，所以是少油版😄

步骤 4

称取糖粉30g，大概是正常方子的50%用量，所以是低糖😄

步骤 5

黄油，我选择用微波炉加热30s融化掉的，喜欢酥脆口感的不需要加热，只要室温软化黄油就可以了，喜欢硬一点口感的可以学我

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步骤 6

步骤 6

把第1步里的全蛋打散

步骤 7

边搅拌边加蛋液到黄油里，搅拌均匀

步骤 8

然后面粉也加入，搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟以上

步骤 9

冷藏好的面团拿出来，揪成一个个小剂子，再把顶部压扁，或者压出一个小坑，放上橘子酱或者提子干，同时预热烤箱170摄氏度x15分钟，之后烤15分钟左右就OK了，成品看起来挺可爱的吧(✿^‿^)

菜谱创建时间：2021-05-31 10:20:33