40克水中加入1克酵母搅拌一下静置2分钟,然后加入70克黑全麦粉,5克油拌匀
揉成团盖上盖子静置1小时左右(醒面的时间长一点对后面擀面皮就比较容易了)
一个鸡蛋中滴入1~2滴白醋,1小勺水淀粉(蛋液中加入水淀粉对后面煎制时比较容易摊开定型)
不粘锅加入一点点油,放入搅打均匀的鸡蛋小火煎至定型,翻面后再稍微煎一下
火腿肠切成两片,用煎过鸡蛋的底油煎一下
生菜用水、一点小苏打,一点点盐浸泡半小时后再冲洗干净并沥干水,最后再用凉开水冲洗一下 (刚才忘记了😣,这一步骤图应该放在煎蛋前)
垫子上撒上适量干粉把醒好的面团用擀面杖擀大擀薄(尽量擀得薄一点,煎好后才好吃) 放入不粘锅中盖上盖子(不用加油❗️)中小火1分钟,看到有气泡出来了翻面继续盖上盖子再1分钟左右 煎好的饼盖上保鲜膜以免水分流失不好吃了❗️
在煎好的饼上放入1~2片生菜,一个煎好的鸡蛋,火腿肠,卷起来
美美的享用吧😋🤗