好吃又紧实的肉粽子

作者： wfptc风平浪静

全家人都喜欢吃肉粽子😜 儿子一放学就叫我去外面店铺买 然后又嫌弃外面的肉粽子的肉太少了！ 于是我就抽空自己包 这次包的粽子家人都说味道刚刚好很好吃😊，所以我就想记录一下 喜欢的朋友也可以参考一下！

用料

• 糯米 2500克
• 五花肉偏瘦 1000克
• 花生 300克
• 干香菇 100克
• 食用碱 20克
• 酱油 适量
• 盐巴 两勺
• 料酒 适量
• 木糖醇（或白糖） 适量
• 鸡精 适量

好吃又紧实的肉粽子的做法步骤

步骤 1

四分瘦肉一分肥肉（可以根据自己喜好瘦肥）切片，加入适量酱油，盐，木糖醇，鸡精，料酒和少许胡椒粉。

步骤 2

2500克糯米洗干净后，水不用全部沥干，可以留一点点，加入25克食用碱，两勺半盐巴，先调均匀！ 香菇泡好并切好丁备用 另外起不粘锅把肥肉炒一下出油篦出，这样的油渣吃了不会油腻，然后倒入香菇丁一起煸炒，加点酱油调味即可

步骤 3

这是包好的粽子，绳子一定要系紧紧的 这样的粽子才好吃！

步骤 4

这是刚出锅解开的粽子，好好吃😜 其实放凉了紧实了更好吃！

菜谱创建时间：2021-05-30 00:16:14