绿豆酥

作者： YanJunL0VeLe

用料

• 陷料绿豆： 200克
• 糖 35克
• 熟低筋粉 20克
• 油皮中筋面粉 72克
• 猪油 29克
• 水： 45克
• 细砂糖 14克
• 油酥：低筋粉 53克
• 粉猪油 28克

绿豆酥的做法步骤

步骤 1

绿豆泡软上蒸锅蒸熟放糖和熟低筋面粉成型（我是解放双手直接放面包机搅拌）忘记了拍图

步骤 2

油酥：低筋面粉加猪油放案板上按成团放冰箱冷藏 分成8份

步骤 3

油皮：把中筋粉加上水和糖搅拌成团放猪油按成团并且可以拉出手套膜

步骤 4

油皮包油酥擀成长7cm长条，卷起来松驰15分钟擀成5cm长条松驰8分钟，从中间对折擀成面皮！包上陷料

步骤 5

上烤箱170度烤15分钟 翻面：再烤15分钟🌼

菜谱创建时间：2021-05-29 23:34:44