易上手小白能做牛奶小馒头

作者： 秀日尝烘焙

用料

• 高筋面粉 200克
• 普通面粉 400克
• 牛奶 330克左右
• 酵母 4克
• 泡打粉 4克
• 盐 3克
• 白糖 100克（喜甜可多加）也可加一小勺炼奶
• 食用油 20克
• 奶粉 20克

易上手小白能做牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

把高、低面粉和泡打粉先搅拌均匀，再把剩下的所有材料全部加进去，合成团，我喜欢用上厨师机，方便，出来的效果不比手工的差，用厨师机把面团打成如图那样子，就可以放置10分钟左右，这样更容易打好面团

步骤 2

打好的面团盖上盖子，发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团，分成几小份，揉面，揉至细腻，如图搓长条，切小

步骤 4

要多揉面，面团的切面要如图般细腻

步骤 5

做好的馒头要醒发15分钟左右，后冷水下锅蒸10分钟，关火后焖2分钟后出锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸好的样子

步骤 7

馒头撕开的样子

步骤 8

做好的馒头，也可炸起来，配上炼奶，也很美味😁😁

易上手小白能做牛奶小馒头的小贴士

面要多揉，面团只有揉到位，蒸出来的馒头才够细腻，吃起来有口感

菜谱创建时间：2021-05-29 21:41:18