杯子蛋糕

作者： 南瓜酱_

10L小烤箱，6个纸杯蛋糕的分量，给自己备忘用的

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 零卡糖 8克（加蛋黄里）
• 牛奶 20克
• 色拉油 20克
• 零卡糖 20克（加蛋白里）
• 香草精 1滴

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄、油、8克白砂糖、牛奶搅匀，低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀

步骤 3

蛋白加一滴香草精去腥，打发，糖分三次加入，打到硬性发泡

步骤 4

蛋白的三分之一加入蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜中，拌匀

步骤 5

预热烤箱 蛋糕糊倒入纸杯，在桌子上磕几下

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步骤 6

步骤 6

分两次烤，130度15分钟，之后转150度15分钟

菜谱创建时间：2021-05-29 14:04:25