我不允许你没吃过那么好吃的辣酱！

作者： 番西红柿

小学时候妈妈做过的辣酱，心心念到现在，问老妈要了菜谱，复刻一下果然还是记忆中的味道！因为用的是红椒所以并不辣，口味偏甜口，小朋友也可以吃哦

用料

• 红椒 5斤
• 白酒 两瓶盖
• 盐 20克
• 糖 40克
• 蒜片 半头
• 甜面酱 180克

我不允许你没吃过那么好吃的辣酱！的做法步骤

步骤 1

材料集合，可以根据口味更改，甜面酱如果用六月鲜的就少放点哦，不然成品巨黑巨咸

步骤 2

红椒洗净去蒂去籽，晾到表面没有水分

步骤 3

切成小丁

步骤 4

锅里放油，蒜片爆香

步骤 5

加入红椒，翻炒等红椒软了，加入白糖，甜面酱，盐，炒匀后小火盖盖慢慢熬

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步骤 6

步骤 6

会出大量水，继续大火炒

步骤 7

等水分收得差不多了，加入两瓶盖高度白酒继续翻炒，这时候周围不要离开人

步骤 8

大火炒到这个程度就可以啦，尝尝口味，根据自己的爱好调整，等待冷却，装瓶，拿来拌面，就馒头米饭都是绝配哦

菜谱创建时间：2021-05-29 12:09:16