百变桃酥

作者： yyq

控卡，也可以来块的茶点。咖茶皆美。 可随意搭配添加的果料，可抹茶可肉桂也可红豆（提前煮熟）。实操过，喜欢的可随意变换。 高控糖盐的，可微调糖30g/盐1g。油不建议减，否则容易不成团。

用料

• 低筋 280g
• 植物油 90g
• 鸡蛋 2只
• 糖 40g
• 盐 2g
• 泡打粉（可不加，但影响脆度） 2g

百变桃酥的做法步骤

步骤 1

干果烤后压碎备用

步骤 2

食材无需过筛，直接入一个盆，搅拌成团。

步骤 3

分成两份，一半加核桃，一半加花生。 只做一种果料的可以跟低筋一起入盆搅拌。 喜欢肉桂的可加2g

步骤 4

面团搓球，核桃碎的手心压扁

步骤 5

花生碎的用拇指压一下。 刷蛋黄液，两种口味的分别两种外形，白黑芝麻再次分别一下。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热5min，180℃，15min，刚刚好。配茶配咖皆适。

步骤 7

来个局部剖面，参考一下调整烘烤时间

步骤 8

休闲的午后。巴适

菜谱创建时间：2021-05-29 10:55:17