🍋网红柠檬鸡爪

作者： Vicky娟子

只为记录自己做过并且喜欢的一些美食，之前美食培训的时候学过这道柠檬鸡爪，记录下来也好方便查找。

用料

• 鸡爪 500克
• 小米辣 适量（根据个人喜辣程度）
• 柠檬 1个
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 盐 10−12克
• 白糖 1勺
• 醋 半碗
• 生抽 半碗
• 辣椒油 5勺

🍋网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡爪解冻，洗干净后剪去指甲，有些鸡掌会有老皮死皮的也要剪掉（我买过几次就有）。 2⃣️鸡爪对半切开，冷水入锅，加入料酒，葱，姜。

步骤 2

3⃣️水开后煮12～15分钟，边煮边把血水漂浮物舀掉。 4⃣️煮完捞出来过凉水两遍，然后泡在冰水里，这个时候就可以去准备配料啦～

步骤 3

5⃣️辣椒切圈，柠檬、洋葱切片，蒜切末，香菜切段。 6⃣️鸡爪捞出滤干水，放碗里，再把所有配料和调料加入搅拌均匀即可

步骤 4

7⃣️用保鲜盒放冰箱冷藏一晚（中途可以打开再次搅拌，方便更入味）

步骤 5

超美味，吃了根本就停不下来😋 当零食，下酒菜都不错 夏天没胃口来一道这个菜 顿时胃口大开

菜谱创建时间：2021-05-28 17:12:54