松软可口的披萨胚

作者： 颖-myself

曾经做过N个方子 最终选定这个为固定配方 每次都是用这个方子做披萨 因为她柔软易推倒，哈哈 配方是一个八寸圆形or两个六寸的披萨胚 有时我会用来做软欧包 感觉很万能啊 不喜欢清淡的朋友可以把水改成牛奶 牛奶的量是92克

用料

• 干料：
• 高筋面粉 130克
• 盐 0.5克
• 糖 6克
• 干酵母 1.5克
• 湿料：
• 水 80克
• 油 10克

松软可口的披萨胚的做法步骤

步骤 1

干湿料混合 揉成光滑的面团

步骤 2

一发至两倍大 揉圆，松弛20分钟以上 擀成8寸披萨盘大小

步骤 3

披萨盘底刷黄油 铺上面皮 想吃薄底的：面团铺好后戳孔直接进烤箱 想吃厚底的：面团铺好后盖保鲜膜再发20 ～30分钟，再戳孔进烤箱 想直接吃的：戳孔后抹披萨酱，撒马苏里 拉芝士，撒自己想吃的任何食材 不直接吃的：180℃烤6分钟定型 冷却后放入保鲜袋冷冻保存

步骤 4

好吃的披萨

步骤 5

好吃的披萨

菜谱创建时间：2021-05-28 14:11:11