蝶豆花西米红豆粽

作者： 魔幻鱼蛋

用料

• 西米 400克
• 蜜红豆 100克
• 粽叶 20片
• 蝶豆花 15朵
• 水 150克
• 白砂糖 50克
• 植物油 适量

蝶豆花西米红豆粽的做法步骤

步骤 1

蝶豆花+水，浸泡出蓝色水，约浸20分钟 捞出花朵。

步骤 2

逐次添加蓝色水到西米中 加白砂糖，加一点植物油，拌匀。不要太多水会将西米泡化，又不能太干，怕西米不过芯（因为我准备隔水蒸）。

步骤 3

粽叶和水草提前泡好清洗。 开包。

步骤 4

包得不好不要见怪

步骤 5

大锅水开了，猛火蒸二十分钟 我是隔水蒸的，没有将粽子投入水中。

步骤 6

啊呜！吃一个。 感觉不够甜的，可以沾炼奶，蜂蜜，糖浆。

菜谱创建时间：2021-05-28 08:18:28