【青椒茄子🍆皮蛋】下饭✌

作者： 玥妈的厨房

家中现有的材料，整个新菜，卖相不错且下饭～～ 好操作，想学做饭、减肥朋友值得试一试奥！

用料

• 油 15克
• 皮蛋 1个（切碎）
• 茄子🍆 3根
• 青椒（薄皮） 2个
• 盐 3克
• 生抽 1勺（约15克）
• 糖 10克
• 麻油 3滴
• 米醋 10克
• 鸡精 3克
• 蒜头 1瓣（喜欢的可以多点）
• 熟芝麻 3克

【青椒茄子🍆皮蛋】下饭✌的做法步骤

步骤 1

煎锅烧热，感觉有微微烫手时加入油15克、再依次放入青椒和茄子煎。

步骤 2

适当的时候翻个边。

步骤 3

注意要翻边，均匀煎，小火防止煎糊～ 等茄子皮都皱皱的，青椒也变软了，皮也有点鼓起来，软软的就可以了。

步骤 4

将它们弄碎，我是用筷子戳的。

步骤 5

调味料：盐3克、生抽15克、糖10克（喜欢甜的可以稍多点）、鸡精3克、蒜瓣1切碎、米醋10克、麻油3滴、芝麻3克搅拌……使盐、糖融化味道融合……

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步骤 6

步骤 6

将切好的皮蛋放上面，再将调好的汁均匀浇上，继续拌匀。

步骤 7

这一步就是开动啦！～～ 准备好白米饭🍚✌

【青椒茄子🍆皮蛋】下饭✌的小贴士

薄皮辣椒熟的快，也好吃。 煎茄子时，茄子能鼓起来就对了！😁

菜谱创建时间：2021-05-27 21:55:07