韭黄一把,洗净切段
如图所示,切的均匀一点
鸡蛋两个放一点点盐,搅拌均匀
热锅凉油,待油温(手离锅10厘米左右有明显热感)炒鸡蛋
不用炒太熟,捞出来备用
再下一点点油,炒韭黄
炒到图这么有一点点软 ,鸡蛋gāo里面,在加一点盐,中火炒(免得糊),可以追加一点点🤏酱油,尝一下咸淡
出锅,整的还行
勤翻炒,别糊了,糊了难看也不好吃