把榴莲壳里面的瓤割下来，切小块。
鸡剁小块，开水过水捞出，锅里加少许油放入姜片炸香，放入鸡块加点料酒翻炒几分钟。
加水，全部倒入汤锅（我这个是焖烧锅），把切好的榴莲瓤放进去，煮开，再加入一瓣榴莲。然后盖上焖烧锅等待2小时，取出再次烧开，加一勺盐，加点葱花，搞定！
出锅前搅一搅，让榴莲肉化在汤里，汤汁就会非常浓稠。无比美味！