猪肉切片，切的薄一点。
放入，盐，糖，料酒，生抽，胡椒粉，孜然粉，食用油。
搅拌，用手抓匀
其他辅料备用。
起锅烧油先下肉片，炒到变色基本熟了出锅，放盘子里待用。 锅中剩的油，加热后，下料盘（蒜，孜然，辣椒段，辣椒面）爆香，炒一下基本有香味，就可以把刚才的肉放到锅里了，毛葱这个时候也下到锅里，炒几下就能出锅了。