清炖老鸽汤

作者： 土豪金物产

就是单纯的想炖个汤

用料

• 鸽子1 只
• 姜适量 片
• 盐少许 克

清炖老鸽汤的做法步骤

步骤 1

老鸽子一只（事先已经让鸽子姐姐处理了下） 给鸽子肚子剪开，去除多余内脏，清水洗净

步骤 2

洗净 生姜等准备好

步骤 3

洗净的鸽子，生姜放炖锅中，加清水没过鸽子多一些（主要就是喝汤嘛）

步骤 4

家里有虫草就一起拿出来了…但是虫草不用一起炖，要晚些时候再放

步骤 5

开火上灶，大火煮开，小火一直煮，基本上没个三小时好不了，有时候来不及想偷个懒就直接高压锅上汽后煮个三四十分钟，水放的多的话可以多煮一会… 有时候高压锅现煮，再炖锅里慢慢炖… 不过做了很多次后还是觉得全程小火慢炖的好吃，慢工出细活…（虫草在快起锅前稍微冲洗下放入汤中即可）

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步骤 6

步骤 6

这个加了些枸杞

步骤 7

老鸽子汤出锅

步骤 8

老鸽子，肉质紧实，汤很鲜美，没啥油，放心喝

菜谱创建时间：2021-05-26 21:53:01