❤️擂茶膏: 1。250克花生炒熟，可以炒多一些当配菜。 2。小火炒香150克白芝麻，可以炒多一些当配菜。 3。小火炒香茶叶。 4。少许油把所有菜类一起炒香。 5。先把茶叶，150克花生和白胡椒粒倒入料理机搅碎，加入菜类和两碗水搅碎，加入50克白芝麻和盐搅成菜糊。
❤️配菜材料: 把所有配菜都切碎，马尼菜要搓烂菜叶。 1。爆香蒜蓉炒香菜脯。 2。爆香蒜蓉炒香虾米，加入少许糖和胡椒粉，听到噼啪响后捞起沥掉多余的油。 3。把豆干煎至金黄色加入蒜苗丁和少许盐翻炒均匀即可。 4。爆香蒜蓉炒熟四季豆加入少许盐。 5。多一点油爆香蒜蓉炒熟马尼菜加入少许盐。 6。爆香蒜蓉炒熟韭菜加入少许盐。 7。爆香蒜蓉炒熟四方豆加入少许盐。
一碗开水倒入两汤匙擂茶膏搅拌均匀即可。
吃的时后加入配菜，白芝麻和花生米。
米洗净后加入炸葱/爆香的蒜蓉煲成饭。