牛腩切小块，放料酒焯水，这是焯水后的牛腩。
萝卜削皮，滚刀切块。
需要的料头，蒜泥因为我已经打了一大包放冰箱，放一颗蒜会更好。
锅不用放油，炒干牛腩。
炒至微微金黄。
放油，把蒜，姜，料头放下去煸香。
放柱候酱跟蚝油，继续翻炒，酱包裹着牛腩。
加水末过牛腩，放蒜苗。
转了个电炖锅，牛腩焖制40分钟后加萝卜，继续焖20分钟。
最后放点冰糖提鲜，收收汁就出锅了。
萝卜大概到这种程度，不然就很快烂了，留点汁下饭，下面条也可以。
好好吃。
火候掌握好，焖制的时间较长，下饭神器。