玫瑰荔枝蛋糕卷

作者： 烘焙趣多多

属于荔枝季的美味甜品🍰

用料

• 鸡蛋 4个（每个60g左右）
• 牛奶 65克
• 玫瑰花酱 10克
• 玉米油 40克
• 低粉 55克
• 粉色食用色素或红色绒液少许
• 糖 50克
• 淡奶油 200克
• 玫瑰花酱 10g
• 荔枝 10颗
• 细砂糖 10克

玫瑰荔枝蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玫瑰花酱煮开，滤掉花瓣

步骤 2

加入玉米油乳化

步骤 3

筛入低粉拌匀

步骤 4

加入蛋黄拌匀

步骤 5

蛋白打发手动用打蛋器转几圈，提起有小弯钩

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步骤 6

步骤 6

分三次加入拌匀

步骤 7

继续拌匀

步骤 8

160度烘烤25分钟

步骤 9

荔枝肉滤掉果汁，去除连接果核硬皮

步骤 10

淡奶油➕玫瑰花酱➕砂糖打至8分，加入果肉拌匀

步骤 11

1

步骤 12

2

步骤 13

3

菜谱创建时间：2021-05-26 06:16:23