首先，准备容器，直接洗干净后倒入白酒，白酒的量大概100毫升，盖上瓶盖，来回摇晃，然后将酒倒掉。
青梅用盐水泡两小时，再用水冲洗，自然晾干表面水分（也可用厨房纸搽干水分），再用牙签去蒂。
带上一次性手套，一层青梅，一层冰糖，装个八分满的样子。
最后倒入双蒸酒，酒量要淹没住青梅。
最后封盖。