排骨什锦饭

作者： wq琦

用料

• 大米 2杯
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个个
• 玉米 1根
• 豌豆粒 100克
• 蒜头 5瓣
• 生姜 10片
• 老抽 半勺
• 柱侯酱 1勺
• 五香粉 3克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 排骨 700克

排骨什锦饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，清水浸泡30分钟，中间换4次水，去除血水。锅里加入清水姜5片，料酒一勺，加入浸泡好的排骨。大火烧开3到5分钟。然后清洗干净备用

步骤 2

姜切片，蒜切片，洋葱切小块

步骤 3

土豆胡萝卜切小块，豌豆粒清洗干净备用

步骤 4

锅里倒入少许油，放去排骨炒至出油或者焦黄状态

步骤 5

加入姜片和蒜片炒出香味

步骤 6

加入洋葱，老抽，生抽，柱侯酱，五香粉（十三香也可以）炒出香味，加入一碗清水煮开关火

步骤 7

电饭煲里放入2杯米清洗干净不用加水哦，把玉米粒土豆粒胡萝卜粒豌豆粒倒进去，炒好的排骨倒进去，加入适量的盐，水不用太多，排骨粒有汤汁，米饭干一点会好吃。安煮饭的模式就好了，坐等出锅把

步骤 8

出锅前可以撒点葱花，芝麻油。增加香味，不习惯可以不加。因为用的是油粘米所以有点粘，家人很喜欢。

排骨什锦饭的小贴士

不要选择糯米，油粘米。五常大米最好吃。也可以加入香菇，根据自己的喜欢的食物添加就好了😁

菜谱创建时间：2021-05-25 22:48:56