地三鲜

作者： 咖啡豆51

用料

• 大茄子 ①个
• 土豆 ①个
• 青椒 ①个
• 蒜 2瓣
• 白糖 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 淀粉 ①勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子土豆切滚刀块，青椒掰块，茄子用盐盐一会儿，锅中热油油稍微多点，先把土豆炸10分钟，炸至金黄盛出备用，接着把腌制的茄子清洗挤干水分，锅里不用放油把茄子煸炒软盛出备用

步骤 2

青椒也同样放锅里炸变色，锅里应该会有剩油，如果不够再加上一点点，放入蒜蓉炒出香味，一起放入炸好的茄子土豆，翻炒均匀，加入调味汁

步骤 3

大火收汁最后撒上剩余的大蒜末即可

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2021-05-25 22:39:46