疙瘩汤

作者： 予0219

本菜谱用量可以做大概一大碗疙瘩汤

用料

• 面粉 50克
• 水1（加在面粉里） 50克
• 水2 1碗
• 水3 1碗
• 鸡蛋 1个

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

把水1慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌

步骤 2

每隔5-10分组搅拌一下面团，搅拌3/4次

步骤 3

面团搅劲道之后，加水2到面团碗中泡住面团，泡5-10分钟

步骤 4

加水3和面团碗中的水到锅中，开火

步骤 5

水开后，开大火，将面团碗中的面筋倒入锅中，快速转圈搅开

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步骤 6

步骤 6

水开后，关小火，煮20分钟

步骤 7

面疙瘩煮熟后，开大火，倒入鸡蛋液，鸡蛋煮熟后关火

菜谱创建时间：2021-05-25 17:56:11