可可生日蛋糕胚子

作者： 青云聆子

百分百成功超简单不塌陷的生日蛋糕底胚.如果不要可可味就把可可粉也换成量的低粉就好了.

用料

• 鸡蛋6 个
• 白砂糖60 克
• 柠檬汁几 滴
• 可可粉15 克
• 低粉80 克
• 牛奶30 克
• 食用油20 克

可可生日蛋糕胚子的做法步骤

步骤 1

6个无抗鸡蛋60克白砂糖.10分钟/40度/速度4打发.

步骤 2

5分钟/速度4整理气泡

步骤 3

称出15克可可粉、低粉80克在保鲜袋里混匀备用.

步骤 4

筛入刚才混合好的面粉在蛋糕糊里、无味食用油20克、牛奶30克。设置5秒/速度3混合均匀。

步骤 5

少量边上的面粉用刮刀棒刮下轻柔混匀

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步骤 6

步骤 6

从高处倒入6寸阳极加高模具，轻震几下，震出大气泡。

步骤 7

放入预热好的烤箱中下层！设置150度45分钟（根据自家烤箱脾气适当调整）

步骤 8

烤好后立马倒扣在冷却架上。完全凉透后徒手脱模。

步骤 9

两面都很完美哦

步骤 10

打上淡奶油（我用了400克淡奶油）中间夹了两层水果奶油馅。简单组装一下就是好吃又营养的生日蛋糕啦

步骤 11

做起来吧

菜谱创建时间：2021-05-25 17:10:46