百香果柠檬凤爪

作者： Ms盘丝大仙

这道百香果柠凤爪酸爽开胃，做过很多次了，每次都被家人秒光盘，学会可以去摆摊了～

用料

• 鸡爪 1000克

百香果柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪2斤，柠檬1个，洋葱半个，蒜2头，小米辣8个，百香果2个，香菜2棵。

步骤 2

✅盆中放入5勺白醋和1勺小苏打，放入鸡爪抓搓2分钟，洗净，这一步是去腥的，不能省。 ✅鸡爪冷水下锅，放入葱姜➕八角➕香叶➕1勺料酒➕半勺盐，大火煮开转最小火盖盖子焖煮15分钟。，捞出放入冰水中。

步骤 3

✅一个半柠檬切片去籽，洋葱切丝，蒜切末，小米辣切圈，香菜切段。 ✅容器中放入40克醋➕90克生抽➕15克老抽➕50克代糖➕40克盐➕20克花椒油，挤入半个柠檬汁，放入柠檬➕小米辣➕洋葱➕蒜末➕香菜➕百香果果肉➕鸡爪➕水没过鸡爪，拌匀盖保鲜膜冷藏4小时以上。

菜谱创建时间：2021-05-25 09:24:09