主要洗掉表面绒毛
撕掉皮，拿小刀竖着左右各划两刀，上下捏住，从刀口掰开就很好打开枇杷肉了，把籽以及里面的白皮去掉。 我2斤多一点枇杷，取出950g果肉。洗了3遍。 按照1/3的重量取300g黄冰糖倒入。
砂锅放一小饭碗水，大概饭碗一半差不多了。 把果肉以及冰糖全倒进去，开大火。
大火煮开，中火煮，我放了2/3碗水，感觉水挺多的，我没有盖盖子。
水熬剩1/3了可以小火熬，要不停搅拌一下，以免粘锅。
水煮到这个程度基本没有流动的了，大概费时1个钟（也可能是50分钟），果肉变成琥珀蜜蜡色很好看，就可以关火了。 我一边搅动一边用锅铲剁一剁，把果肉剁小碎。
把它放在锅里晾到40度左右，加入蜂蜜，不用太多，可以试一下甜味，看各人喜欢，倒入里面搅拌一下。 继续晾凉。 直到完全凉了，再装入瓶中。冰箱保存。
不要过早就把枇杷膏装入小瓶里哦，完全晾凉再装进去。 密封瓶要无水无油。